CUPCAKES OSO PANDA

Os dejo unos cupcakes con forma de oso panda que preparé para mi cumpleaños. Deliciosos y resultones.

Bizcocho es de chocolate negro y la cogertura es ganache de chocolate blanco, montado con las barillas, y recubierto con coco rallado.
Las orejas y ojos están hechas a mano a partir de una tableta de chocolate negro y la nariz es una pepita de choco.... y por último la imaginación de cada uno para hacer las caras de los ositos.

CUP CAKES "MONSTRUO DE LAS GALLETAS"

Estos fueron los primeros Cup Cakes graciosetes que hice, mejorables, pero divertidos. Cuando vuelva a hacerlos colgaré otras fotos.

INGREDIENTES

• Un bizcocho de yogur para Cup Cakes
• Ganaché de chocolate
• Buttercream
• Chocolare blanco
• Mini cookies de choco.

PASO A PASO

1. Preparar el bizcocho de yogur añadiéndole el sabor al gusto y colorante azul.
2. Repartir el bizcocho en los papeles para magdalenas. Hay que tener en cuenta que este bizcocho sube mucho, por lo que hay que dejar al menos medio centímetro hasta el borde.
3. Hornear las magdalenas 15 minutos a 160ºC (aproximadamente).
4. Preparar el ganaché y dejar enfriar a temperatura ambiente.
5. Con las magdalenas enfriadas, usar un sacacorazones de manzanas para hacer un pequeño agujero en el centro de la magdalena. Rellenar con el ganaché y volver a tapar con el trozo de magdalena sacada.
6. Preparar la buttercream añadiéndole colorante azul. Cubrir las magdalenas dándole cierta textura de pelos.
7. Colocar los ojos de chocolate blanco y las mini cookies y... tachán!!!! Listos para comer

CUPCAKES DE NARANJA Y CHOCOLATE BLANCO

Este fue mi primer intento de aproximación a los Cup Cakes, que al fin y al cabo no son más que madalenas adornadas y rellenas (si se quiere).

Las madalenas están hechas con bizcocho de naranja que está delicioso, pero no es que suba mucho por lo que no las rellené. La cobertura es ganaché de chocolate blanco que, una vez frío, se montó con la barillas. Con chocolate negro también están deliciosas, al fin y al cabo la naranja y el chocolate combinan de maravilla.

Sólo decir que no me llevo muy bien que digamos con la manga pastelera, pero seguiremos trabajando en ello je je je.