TARTA OSO PANDA

Después de un parón por problemas técnicos varios, os dejo unas fotos de la tarta de cumpleaños para una de mis sobrinas. Y sí, se trata de un oso panda.

La tarta es un pastel de chocolate redondo, relleno de mermelada de fresa. De cobertura, ganaché de chocolate blanco montado y espolvoreado con coco rallado. Y para hacer orejas, ojos, nariz y boca horneé unas galletas de chocolate (basándome en las galletas oreo).
Y sólo faltaba un toque de fondant de nubes blanco para terminar los ojillos.

La mezcla de pastel de chocolate negro y chocolate blanco... Increíble!!!