Seguro que mucho de vosotros ya la habréis probado. Se trata de un bizcocho esponjoso de chocolate negro relleno de mermelada de albaricoque (aunque en este caso usé de fresa, que era del único que disponía). Eso sí, además de mucho chocolate, lleva 7 huevos!!!! Pero poca harina ;-)
La cobertura queda muy brillante, con chocolate negro, mantequilla y nata. En alguna otra ocasión le he añadido un par de láminas de gelatina sin sabor para que todavía quede más brillante.
Ni que decir que el cumpleañero quedó muy agradecido :-D
